El Granero Integral Gluten de Trigo 500g

El Granero Integral Gluten de Trigo 500g

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  • Gluten de trigo para elaborar riquísimas recetas sustituyendo a la harina.
  • Se suele usar para elaborar seitán, más conocido como ‘carne vegetal’.
  • El valor nutricional de este producto aporta una gran cuantía de proteínas.
  • El gluten de trigo es un tipo de proteína que procede de la harina de trigo lavando el almidón.
  • Además, al mezclarse con el agua funciona como emulgente y gelificante, dando un mayor volumen a la masa que estemos haciendo.
  • Producto apto para veganos.
  • Sin huevo, sin lactosa y sin azúcar. Sin embargo, puede llevar trazas de sésamo, soja y frutos secos.

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Información del producto

Javier Ivorra

Farmacéutico especialista en análisis químico de los alimentos
Nº colegiado: 3724
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